(por Jeferson Machado, Farmacêutico Bioquímico Clínico. CRF-SE: 658) "O fosfato, encontrado nos refrigerantes, seria o responsável pelo envelhecimento".
Um estudo realizado pela Universidade de Harvard, nos EUA, sugere que os altos níveis de fosfato, encontrado em refrigerantes e alguns alimentos processados, podem acelerar os sinais de envelhecimento.
Os especialistas avaliaram dois grupos de camundongos: o primeiro, que fora alimentado com grandes quantidades de fosfato, viveu apenas 15 semanas de vida. Já o segundo grupo, com uma dieta com menores níveis do nutriente, viveu por 20 semanas.
O estudo ainda apontou que uma dieta rica em fosfato, pode aumentar a prevalência e a severidade de doença renal crônica, calcificação cardiovascular e atrofia da pele.
Fonte: Portal ItNet
